[转帖] 凉拌苦瓜的做法

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1楼大中小发表于 2009-7-3 12:09 只看该作者

凉拌苦瓜的做法

拌苦瓜的做法简单是5eat家常凉菜菜谱里的常见菜，凉拌苦瓜口味属于苦味，做法属拌菜类，但怎么做凉拌苦瓜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道凉拌苦瓜吧~~

原料：
苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

做法：
1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。[5eat]

2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

赶快试试吧，做一道属于你的凉拌苦瓜。

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8468859 该用户已被删除	2楼大中小发表于 2009-7-3 13:09 只看该作者 0 典型的想吃冰就下雹子，中午刚买了4个苦瓜，不知道怎么做，就在这里看见菜谱了，哈哈
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iknow110

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3楼大中小发表于 2009-7-4 16:32 只看该作者

天气这么热，在家里天天要吃这个凉拌苦瓜才行！爽口！

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json 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-7-4 20:25 只看该作者 0 不喜欢吃苦瓜太苦了一般我都把苦瓜熬汤喝
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lonbirdzn 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-7-4 20:29 只看该作者 0 这个很家常,我们也做过,不过苦瓜太苦了,吃不惯那个味道.
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huangeiwo1

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6楼大中小发表于 2009-7-4 21:08 只看该作者

这菜好啊，正适合夏天吃，材料还不难找，做法还简单

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52010311 该用户已被删除	7楼大中小发表于 2009-7-4 22:31 只看该作者 0 看起来很恶心！不知道好不好吃！有机会要去品尝下
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xxyy1

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8楼大中小发表于 2009-7-4 22:32 只看该作者

应季蔬菜啊，夏天吃清热去火、而且这样做口感也不错的以前我也吃过

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yemao158 该用户已被删除	9楼大中小发表于 2009-7-4 23:29 只看该作者 0 苦瓜凉拌还要放豆瓣？修正下应该用生抽而不是用酱油
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rulongzhang 该用户已被删除	10楼大中小发表于 2009-7-4 23:54 只看该作者 0 ，苦瓜+猪骨+黄豆，用慢火煲5-6个小时，老火汤，很好喝~
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