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| 该用户匿名发帖 发表于 2009-10-30 10:09 只看TA 1楼 |
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[转帖] 上海几种传统名小吃 杭州的楼外楼和苏州的得月楼都是江浙地带不折不扣的老字号餐馆，其菜肴自然也有着老字号的经典风味。在上海也有这么几家老字号。1、三丝眉毛酥，外形纤巧犹如一道弯弯的秀眉，外层酥皮层次清晰，轻脆细致，内馅有猪肉丝、香菇丝、冬笋丝，一口咬下去，松脆的酥皮与鲜美的馅料在口中交融，老店绿波廊 2、海棠糕与素菜包，海棠糕，一团豆沙，一块甜冬瓜，味道非常地道；素菜包子皮薄，馅微甜，菜、香菇、烤麸，只是体积略微小了一点，老店松月楼 3、蟹粉系列，以蟹粉小笼。笼屉上来时，四个粉嘟嘟的小笼脑袋上都顶着一朵蟹黄。轻轻一口咬破外壳，小笼皮薄薄的，随之扑鼻而来的是鲜香的蟹粉味，还有依稀可见的满满的汤汁和金黄色的蟹肉馅。老店黄家沙 4、排骨年糕，排骨外皮酥松，肉质紧实；经过排骨肉汁洗礼的年糕，入口鲜美细腻又不失韧性。，老店鲜得来 |
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我一直就想去上海吃螃蟹這個系列可惜一直沒有機會,每次看美食節目講到上海的螃蟹我都流口水
