内蒙古最好吃的是---锡林郭勒的牛羊肉,涮羊肉(内蒙小肥羊)风干牛肉干(阿民牛肉干),内蒙古特色手把肉(呼市巴彦敖日娲),武川莜面(西贝莜面村)等
涮羊肉传说起源于元代。七百多年前，元世祖忽必烈统帅大军南下远征，经过多次战斗，人困马乏，饥肠辘辘。忽必烈猛地想起家乡的莱肴——清炖羊肉。于是吩咐部下杀羊烧火。正当火夫宰羊割肉时，探马突然气喘吁吁地飞奔进帐禀告敌军大队人马追赶而来，离此仅有十里路。
　　但饥饿难忍的忽必烈一心等着吃羊肉，他一面下令部队开拔，一面喊着：“羊肉！羊肉！”清炖羊肉当然是等不及了，可生羊肉不能端上来让主帅吃，怎么办呢？这时只见主帅大步向火灶走来，厨师知道他性情暴躁，于是急中生智，飞快地切了十多片薄肉，放在沸水里搅拌了几下，待肉色一变，马上捞人碗中，撤上细盐、葱花和姜末，双手捧给刚来到灶旁的大帅。忽必烈抓起肉片送进口中，接连几碗之后，他挥手掷碗，翻身上马，英勇地率军迎敌，结果旗开得胜，生擒敌将。
　　在筹办庆功酒宴时，忽必烈特别点了战前吃的那道羊肉片。这回厨师精选了优质涮肥羊腿部的“大三叉”和“上脑”嫩肉，切成均匀的薄片，再配上麻酱、腐乳、辣椒、韭菜花等多种佐料，涮后鲜嫩可口，将帅们吃后赞不绝口，忽必烈更是喜笑颜开。厨师忙上前说道：“此莱尚无名称，请帅爷赐名。”忽必烈一边涮着羊肉片，一边笑着答道：“我看就叫涮羊肉吧！众位将军以为如何？”从此，涮羊肉成了宫廷佳肴。
绿草地涮肥羊在世界驰名的四大草原之一——内蒙古锡林郭勒大草原建有原料基地，苏尼特羊和乌珠穆沁羊以其肉质鲜嫩响誉中东国家及海外其它地区，羊肉精选于纯天然、无污染的羔羊肉，保证了味美、色鲜、质嫩、口感好的特点。不膻不腻，回味无穷。
《本草纲目》中记载：“羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力；可正气祛邪、治畏寒怕热；为补元阳、宜血气的滋补上品……”传统中医认为羊肉是有形动物，能补有形肌体之体，民间流传有人参补气，羊肉补形的说法。
　　现代科学证明，羊肉是高蛋白的食品，且钙、铁、赖氨酸、精氨酸、组氨酸、硫胺素、核黄素等维生素含量均高于其它肉类。传统医学与现代科学不谋而合。
　　 绿草地涮肥羊精选内蒙古锡林郭勒大草原上的羔羊肉，为羊肉中的上上品，原料上严格把关，食者有口皆碑。
　　 内蒙古绿草地涮肥羊的羊肉拥有卓越的天然品质，它的产地位于祖国的边陲，有“绿草净土”美誉的美丽的内蒙古锡林郭勒大草原。
　　那里天蓝、水清、草绿，优美绝伦的天然草原生态环境造就了“绿草地涮肥羊”羔羊肉的非凡品质。
　　生长在内蒙古草原深处的涮肥羊生性活泼、体态可掬、具觅食中草药、寻饮矿泉水之天性。
　　 “ 绿草地涮肥羊”羔羊肉具有高营养、高蛋白、高纤维、低脂肪富含磷、铁和多种氨基酸的特点，而且是经过严格精选的，当年出栏的生长周期为六个月左右的羔羊。其肉质细嫩、低脂性温，乃肉中极品。食之鲜香嫩爽、下锅即食，久涮不老、鲜而不腻…… 其味清香，是不可多得的高档营养佳品，这更使得“绿草地涮肥羊”的羊肉具备久涮不散、久涮不老的特色，再辅以美味的汤料让肉质更加绵软，不膳不腻，香味悠长。
　　其“麻”“辣”“鲜”“香”的味道，适合不同消费者的不同口味。

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涮羊肉啊 马上就到该猛吃的时候了 呵呵想想就饿了

一年就流口水了,美食挡不住啊,真想开吃啊.

冬天就要到了，涮羊肉马上就要不远了，好期待啊

wynmwlm

内蒙的羊肉是好一些，很细腻，很滑爽，不错不错

ytkk

这不就是涮羊肉吗？真的是真正的美食啊~红心支持LZ了

内蒙的好，东西好，物美价廉！很是想那里的物抓羊肉！小肥羊各地都有分店啦

内蒙的羊肉是不错，不过蒙族吃羊肉都是清煮的吧，带血丝，吃起来很鲜美。

说起这个涮羊肉来，不知道到底是内蒙的正宗还是新疆的正宗？

上海滩丁力

内蒙的羊肉很新鲜，而且没有膻味，很好吃。