该用户匿名发帖 发表于 2007-2-24 03:30   只看TA 1楼
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[转帖] 酸菜鱼



亮个相。。花鲢。2斤多。。。。。。还有偶的玉手。。。。。。。。。。。。。



可怜的鱼。。。。。。。砧板上的鱼



被我“分尸”后的鱼。。。鱼片和鱼排。。。。片鱼可真不是个简单的活。。。。。。
好几次我的指头就和刀子亲上了



淹制中的鱼。。。。。。用的淀粉,蛋青,料酒,盐,姜,葱,。。。。。。。顺便去腥



最后出锅了。。。拍的比较差。。。。。。。。偶可怜的D528拍的。。。。。
但是味道还不错!虽然没有外面卖的味道那么正,但是自己吃着还满意了。
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  • btta 金币 +40 发帖辛苦啦! 2007-2-24 12:30
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该用户匿名发帖 发表于 2007-2-24 16:34   只看TA 2楼
酸菜鱼哦,我的最爱,我是喜好吃鱼的人呢,加上全家都吃偏辣的,这种口味最适合了。
我妈老家在四川,从那带回来的酸菜可是没话说得,酸菜鱼的话应该最好用黑鱼吧!
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该用户匿名发帖 发表于 2007-2-24 22:28   只看TA 3楼
好吃呀,喜好这个!!!!!!!!
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该用户匿名发帖 发表于 2007-2-25 14:54   只看TA 4楼
前两天也做了酸菜鱼,但是效果不是很好,有点发腥,看来还是楼主的办法好
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