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标题: [转帖] 酸菜鱼 [打印本页]

作者: y25636 时间: 2007-2-24 03:30 标题: 酸菜鱼

亮个相。。花鲢。2斤多。。。。。。还有偶的玉手。。。。。。。。。。。。。

可怜的鱼。。。。。。。砧板上的鱼

被我“分尸”后的鱼。。。鱼片和鱼排。。。。片鱼可真不是个简单的活。。。。。。
好几次我的指头就和刀子亲上了

淹制中的鱼。。。。。。用的淀粉，蛋青，料酒，盐，姜，葱，。。。。。。。顺便去腥

最后出锅了。。。拍的比较差。。。。。。。。偶可怜的D528拍的。。。。。
但是味道还不错！虽然没有外面卖的味道那么正，但是自己吃着还满意了。

作者: woojun 时间: 2007-2-24 16:34

酸菜鱼哦，我的最爱，我是喜好吃鱼的人呢，加上全家都吃偏辣的，这种口味最适合了。
我妈老家在四川，从那带回来的酸菜可是没话说得，酸菜鱼的话应该最好用黑鱼吧！

作者: gwr7678 时间: 2007-2-24 22:28

好吃呀,喜好这个!!!!!!!!

作者: lqlwawj 时间: 2007-2-25 14:54

前两天也做了酸菜鱼,但是效果不是很好,有点发腥,看来还是楼主的办法好

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