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标题: [转帖] [感恩季-外婆家的菜]+腊鸡炖莲藕[8p] [打印本页]

作者: bgugbt 时间: 2013-11-27 22:23 标题: [感恩季-外婆家的菜]+腊鸡炖莲藕[8p]

具体做法：

** 腊鸡半只，先用淡盐水泡半天，然后捞出，斩成块；莲藕1斤去皮切滚刀、切成大块；蒜苗、大红辣椒圈、姜片各适量；

** 锅烧热去油，倒入姜片小火煸香，倒入腊鸡煸炒，炒出浸泡入的水分，炒出腊鸡的香味后加入适量的水淹过腊鸡，加入胡椒碎、倒入莲藕；

** 转大火，加入适量的盐，烧开后倒入高压锅，上大气后压15分钟关火，慢泄气后倒回炒锅，开猛火收汁；

** 当汤汁收浓时，倒入大红辣椒圈和蒜苗，加入鸡精，稍煮即成；

作者: 十三儿 时间: 2013-11-28 10:10

看起来好好吃啊，可惜我们这里的鸡肉不行，烧不出这样的味道。

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