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标题: [转帖] 韩国瓷碗拌饭 [打印本页]

作者: 散步的风 时间: 2006-12-26 13:15 标题: 韩国瓷碗拌饭

最近爱上了不用炒不用煮的简单菜谱。这个韩国石锅拌饭在韩国店里吃到时就很喜欢，没想到自己做竟是这么简单~~因为家里没有石锅，改用瓷碗，所以又名瓷碗拌饭呵呵：）

先来看成品图：

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材料有：黄瓜半根，胡萝卜半根，香肠一根，鸡蛋两个，豆芽菜适量（没照出来），肉糜适量（没照，因为不知道照整肉好还是照剁碎了的好呵呵）

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这是主角：韩国辣酱，要买辣中带甜的那种，据说只要有右上角的那个绿色圆形图标就是带甜味的辣酱，但是我不认识韩文，不知到底是不是这样~~

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当然还有一个瓷碗，哈哈！其实什么碗都可以，但一定是要能放得进烤箱烤的碗

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做法：

1.黄瓜，胡萝卜，香肠切丝

2.豆芽菜，胡萝卜过水煮到刚刚断生，捞起用冰水泡一下

3.黄瓜，胡萝卜，豆芽菜里分别加少许盐，糖和白米醋淹一下（这步可省略，我只是觉得这样更有韩国风味：））

4.拿一个鸡蛋摊成蛋饼，切丝，肉糜用少许豆瓣酱和糖炒熟

5.用一个瓷碗盛大半碗米饭，滴点香油在米饭里，然后摆上黄瓜丝，胡萝卜丝，蛋丝，豆芽菜和香肠丝，撒上肉糜

6.煎一个一面熟的荷包蛋放上去

7.整碗东西送烤箱350F8-10分钟，出来就会有石碗的味道，不仅香喷喷，而且还会有些饭粒粘在碗上

8.拌上辣酱，开吃

成品图：

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放上一个荷包蛋

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拌好开吃

[ 本帖最后由散步的风于 2006-12-26 01:18 PM 编辑 ]

作者: petermy 时间: 2007-1-6 13:14

石锅拌饭里好象没有香肠,瓷碗比不了石锅

作者: lesslove 时间: 2007-2-3 23:30

很实用了
看图也很美味了
我已经把制作方法记下来了
有空的话我会自己做着吃的
所以多谢楼主的分享了！~

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