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标题: [转帖] 木瓜牛奶蒸蛋-全程图解 [打印本页]

作者: 鼓手____zt 时间: 2006-10-15 01:12 标题: 木瓜牛奶蒸蛋-全程图解

材料：新鲜木瓜半个（这个木瓜真的很甜！）、两个鸡蛋、一小勺红糖（如果没有红糖就用白糖吧）、牛奶

做法：

1、木瓜切块，平铺碗底。

2、鸡蛋+红糖打散。

3、牛奶和蛋液的比例大概是1:4(其实和平时蒸鸡蛋糕蛋和水的比例一样）。牛奶用微波炉稍微加温，加入蛋液内。

4、把牛奶+蛋液倒入装木瓜的碗里。建议用大点的碗，或者弄精致点——少点木瓜少点蛋少点牛奶。

5、放入锅内，开蒸，水开后大概蒸10分钟。

6、出锅了。

7、来一口，还真是很嫩！

8、来个近照！鸡蛋好多洞洞的，不过木瓜的颜色实在太诱人了，味道还是很好的。

作者: 鼓手____zt 时间: 2006-10-15 10:05

木瓜对女生的好处真的是太多了!
不管是从体形还是从皮肤角度,木瓜都应该是女生的最爱!

所以,这道菜献给本论坛的各位女士朋友!

作者: 格格妈妈 时间: 2006-10-15 13:56

真的真的，好有诱惑！

作者: 寂寞如水 时间: 2006-10-15 14:12

恩，看上去不错，先试试做，好吃的话再回来，多谢楼主的分享，。

作者: kyokdash 时间: 2006-10-15 18:42

好办法谢谢LZ分享我也去试试

作者: 鼓手____zt 时间: 2006-10-15 23:44

看见大家喜欢，我也真的好高兴啊！

作者: 鼓手____zt 时间: 2006-10-15 23:53 标题: 回复 #3 格格妈妈的帖子

肯定很有效用的啊！

在此再跟大家分享下挑选木瓜的方法（因为我爸爸原来在海南开农场，种植过木瓜的）：

1，要挑选形状为椭圆形的，不要挑选太过于圆形的；

2，每个得重量最好为3到4两；

3，好的木瓜外皮颜色应该为：绿色略带黄色，不要太黄（太黄就是已经熟到过头，不好吃的了）;

4,外皮以绿为主，但是里面切来要黄。

这是我询问我老爸后得到的讯息，希望能为各位朋友提供帮助与参考！

作者: 格格妈妈 时间: 2006-10-16 00:17

说来好奇怪，看俺们这儿自己吹的说是种木瓜的悠久历史，可是市面上根本见不到木瓜，不知被谁吃了。偶尔见到一个两个宝贝一样，要接近二十一斤是不是有点贵？其他地方多少钱？

作者: 鼓手____zt 时间: 2006-10-16 00:49

我爸爸跟我说，他们中好的木瓜，都不是往内陆发货，都是分为部分：
绝大一部分发货到台湾，一部分供应给各地方得大酒店，一部分在海南当地出售，最后剩下的自己解决！
所以内陆很少看见，造成这样的原因是：木瓜很不好保存，容易坏，自然就要花费相当一部分的钱用于保鲜与运费上面，你说在超市里面肯定卖不了高价钱，而保鲜费与运费是肯定是赚不回来的，那么就只有把木瓜放到暴利行业，如酒店!

这就是为什么，其实很不值钱的木瓜，会变得很少在市面上，并且只在高档酒店出现的原因！

作者: jfshiwo 时间: 2006-10-16 10:47

这个菜制作的比较简单，但是一个是要注意木瓜切的大小,与形状;大小是便于入口,而形状则影响美观,另外还有就是把木瓜泡在牛奶跟蛋液里的时间要稍微长一些,让木瓜充分吸收奶的香味跟营养,最后蒸的时候要用小火哦

作者: worini 时间: 2006-10-18 20:51

楼主图挂了，能否再贴一次，感谢了！

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