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标题: [转帖] 凉拌苦瓜的做法 [打印本页]

作者: 第九城市 时间: 2009-7-3 12:09 标题: 凉拌苦瓜的做法

拌苦瓜的做法简单是5eat家常凉菜菜谱里的常见菜，凉拌苦瓜口味属于苦味，做法属拌菜类，但怎么做凉拌苦瓜最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道凉拌苦瓜吧~~

原料：
苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克．精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。

做法：
1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。[5eat]

2、将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。

赶快试试吧，做一道属于你的凉拌苦瓜。

作者: 8468859 时间: 2009-7-3 13:09

典型的想吃冰就下雹子，中午刚买了4个苦瓜，不知道怎么做，就在这里看见菜谱了，哈哈

作者: iknow110 时间: 2009-7-4 16:32

天气这么热，在家里天天要吃这个凉拌苦瓜才行！爽口！

作者: json 时间: 2009-7-4 20:25

不喜欢吃苦瓜太苦了一般我都把苦瓜熬汤喝

作者: lonbirdzn 时间: 2009-7-4 20:29

这个很家常,我们也做过,不过苦瓜太苦了,吃不惯那个味道.

作者: huangeiwo1 时间: 2009-7-4 21:08

这菜好啊，正适合夏天吃，材料还不难找，做法还简单

作者: 52010311 时间: 2009-7-4 22:31

看起来很恶心！不知道好不好吃！有机会要去品尝下

作者: xxyy1 时间: 2009-7-4 22:32

应季蔬菜啊，夏天吃清热去火、而且这样做口感也不错的以前我也吃过

作者: yemao158 时间: 2009-7-4 23:29

苦瓜凉拌还要放豆瓣？修正下应该用生抽而不是用酱油

作者: rulongzhang 时间: 2009-7-4 23:54

，苦瓜+猪骨+黄豆，用慢火煲5-6个小时，老火汤，很好喝~

作者: 海带结 时间: 2009-7-5 00:00

学习下上次试做忘记过水失败了哎

作者: cap0371 时间: 2009-7-5 02:40

天气这么热，要经常吃这个凉拌苦瓜才行！去火啊

作者: tian0120101 时间: 2009-7-5 22:48

好东西啊 ,苦瓜可是清热,降血糖等的好处啊.特别适合夏天吃啊

作者: 0110411 时间: 2009-7-6 00:01

很久以前就听说苦瓜是挺好吃的,不过就是怕他太苦不,不敢吃

作者: sn19 时间: 2009-7-6 00:56

最近嘴巴里口疮不断。真的该多吃点苦瓜一类的去火的东东了。。。

作者: o2o8 时间: 2009-7-6 00:56

恩，我也很喜欢喝老火汤

ls说的我回去马上试验一下

作者: along518 时间: 2009-7-25 03:35 标题: 回复 1楼的帖子

建议楼主发多几张图片,一张图片绝对不能完全表现出此菜的精髓

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