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标题: [转帖] 小煎鸭 [打印本页]

作者: 李渊 时间: 2006-9-11 14:50 标题: 小煎鸭

第 1 幅上传的图片
　　照例还是先介绍原料：鸭子肉拼下来切成1厘米见方，小青海椒，仔姜，泡海椒，花椒，老姜

第 2 幅上传的图片
　　倒油，烧至8成热，下老姜，花椒，鸭肉同炒

第 3 幅上传的图片
　　炒到没有血色之后，下泡海椒

第 4 幅上传的图片
　　水气炒干，下豆瓣

第 5 幅上传的图片
　　下小青海椒

第 6 幅上传的图片
　　放盐

第 7 幅上传的图片
　　加仔姜（冬季买不到仔姜可以不放）

第 8 幅上传的图片
　　如果淡了加盐巴，味精调味道

第 9 幅上传的图片
　　起锅拉

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