天上地下

如何做水煮牛肉才好吃



　　1、西芹洗净去筋切菱形段，莴苣去皮切菱形段。



　　2、葱姜蒜切末，分成两份，一份炝锅，一份最后提香用。 小红辣椒切小段。



　　3、锅中热油，倒入一部分葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油。



　　4、倒入西芹、莴苣段，翻炒数下。



　　5、倒入热开水，煮开，加入生抽、糖调好味。



　　6、撒入白胡椒粉，煮上3分钟。



　　7、捞出煮熟的西芹、莴苣段，盛入大碗里，只留下汤底在锅中。



　　8、下入牛肉片，煮熟。



　　9、牛肉人片倒入放蔬菜的碗里，上面码上另一份的葱姜蒜，洒上小红辣椒段。

　　10、锅中一勺油烧至九成热，泼在上面，香味散发即可。水煮牛肉的做法小贴士1、家庭特色的水煮肉片，可以根据口味不同，调整郫县豆瓣酱的量，喜辣就多点。2、如果不是买的现成腌好的牛里脊片，可以牛肉切片，用白胡椒粉，糖，生抽，料酒，鸡蛋清、淀粉腌上15分钟。

ymdheeq123

兄弟你这个我不敢试啊，第九步牛肉人片是什么东东？貌似口味很特殊！

十三儿

水煮的东西一直是我的大爱，重油，重辣，重口味，流口水中

icefire44

牛肉煮嫩是个功夫活

foxfox2012

只有热爱生活的人 才会追求舌尖的美味

popelg1991

马上就要出国了 在出国之前好好学习一下怎么烧菜 很有必要 楼主的水煮牛肉是很好的硬菜啊！

zji990

以前都是在餐馆吃的，看了楼主的之后感觉也不是很难 啊，试试

mmm-999

很好吃的，要学 一学啊！

武松小潘

现在一个人烧饭，是该学学这些平时爱吃的菜 ，不过这个味道和火候有点难把握

edison15

看上去很不错啊 ，，很想试试。