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[转帖] 凉拌马齿苋[5P]

灵

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1楼大中小发表于 2014-7-2 23:27 只看该作者

0

凉拌马齿苋[5P]

“某个周末，带几个孩子去采摘，在果园中看到满地的马齿苋，顿时萌生了想弄些回去的想法，经向果园老板咨询，同
意可以采，于是又找老板要了一个塑料袋子，趁机采采摘了一大袋子回家，回家后，就做了一个凉拌，剩下一部晒干，
回头当干菜吃。”

1.
马齿苋摘干净，然后用清水洗干净

2.
锅内烧开水，水烧开后，将洗干净的马齿苋放入锅中，用筷子翻动几下，同时关火，马齿苋在开水中泡2分钟左右捞出沥干水份

3.
蒜剁碎装碗中，加入香油、盐、醋、生抽调成凉拌汁

4.
将马齿苋放调好的调味汁中

5.
搅拌均匀即可开吃

烹饪技巧
1、开水泡的时候不宜过久，要不影响外观和口味；
2、凉拌汁中加少许辣椒油，味道更香。

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变态色魔金币 +5 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2014-7-3 18:15

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fchcool

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2楼大中小发表于 2014-7-9 23:05 只看该作者

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啊，这就是马齿苋啊？我们这里荒地、田间、菜园、路旁等等到处都有啊，就是不知道能吃。

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jtwxx

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3楼大中小发表于 2014-7-9 23:11 只看该作者

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马齿苋是好东西，有一定的药用价值

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犯汉必歼

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4楼大中小发表于 2014-7-18 11:46 只看该作者

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很怀念，很多年没吃马齿苋了，小时候自家菜园子里很多最喜欢妈妈做的凉拌马齿苋，酸辣的味道很爽

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wangmenglin123

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5楼大中小发表于 2014-7-18 13:25 只看该作者

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在我么农村这是非常普遍的野菜，挺好吃的！

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yinyiss

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6楼大中小发表于 2014-7-18 14:41 只看该作者

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话说马齿苋是什么菜？野菜吗？还是菜市场买的？不过是实话，看见不咋地！楼主见谅！

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dunt12345

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7楼大中小发表于 2014-7-19 13:47 只看该作者

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这个这个是啥滋味啊。好像没吃过啊。

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laohu1999

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8楼大中小发表于 2014-7-19 20:07 只看该作者

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这个具说是肠道健康保护神～就是味酸酸的～

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laohu1999

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9楼大中小发表于 2014-7-19 20:07 只看该作者

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这个具说是肠道健康保护神～就是味酸酸的
不好意思重发了请不要扣我i金币

[ 本帖最后由 laohu1999 于 2014-7-19 20:09 编辑 ]

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cjggm2000

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10楼 大中小发表于 2014-7-19 20:10 只看该作者

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焯水后就没有怪味了。和韭菜一起包饺子可以增加馅的鲜嫩感。

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