标题: [转帖] 剁椒鸡块[11P] [打印本页]

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作者: dayun0459    时间: 2014-7-25 18:04     标题: 剁椒鸡块[11P]


制作步骤

• 1.  食材：自制剁椒 姜 蒜 新鲜三黄鸡 香葱 植物油 胡椒粉
  

• 2.  把三黄鸡切成块（就用鸡身），香葱切末，姜切末，蒜切末
  

• 3.  将鸡块用清水多泡一会去除里面的淤血，把鸡块放入水中煮开锅，捞出，冲洗掉浮沫
  

• 4.  将大蒜末、姜切末、葱末都剁椒放入碗中
  

• 5.  加花椒粉
  

• 6.  连同剁椒中的汤汁拌均匀
  

• 7.  将锅中放入植物油烧热倒入剁椒碗中拌匀
  

• 8.  将焯好的鸡块和剁椒调料拌均匀；腌制十分钟左右入味
  

• 9.  大火烧开后再用中大火蒸15分钟即可
  

• 10.  蒸好的剁椒鸡块中会有不少汤汁，用做拌皮带面很好吃的
  

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作者: act2000    时间: 2014-7-30 13:49

一直都很喜欢剁椒的辣味，只要是辣的无论是鱼头还是鸡块应该都会很有味道。

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作者: fengqiyan6    时间: 2014-7-30 22:27

来口水了，好香哦

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