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标题: [转帖] 水煮牛肉[10P] [打印本页]

作者: 天上地下 时间: 2014-7-14 12:28 标题: 水煮牛肉[10P]

如何做水煮牛肉才好吃

　　1、西芹洗净去筋切菱形段，莴苣去皮切菱形段。

　　2、葱姜蒜切末，分成两份，一份炝锅，一份最后提香用。小红辣椒切小段。

　　3、锅中热油，倒入一部分葱姜蒜爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油。

　　4、倒入西芹、莴苣段，翻炒数下。

　　5、倒入热开水，煮开，加入生抽、糖调好味。

　　6、撒入白胡椒粉，煮上3分钟。

　　7、捞出煮熟的西芹、莴苣段，盛入大碗里，只留下汤底在锅中。

　　8、下入牛肉片，煮熟。

　　9、牛肉人片倒入放蔬菜的碗里，上面码上另一份的葱姜蒜，洒上小红辣椒段。

　　10、锅中一勺油烧至九成热，泼在上面，香味散发即可。水煮牛肉的做法小贴士1、家庭特色的水煮肉片，可以根据口味不同，调整郫县豆瓣酱的量，喜辣就多点。2、如果不是买的现成腌好的牛里脊片，可以牛肉切片，用白胡椒粉，糖，生抽，料酒，鸡蛋清、淀粉腌上15分钟。

作者: ymdheeq123 时间: 2014-7-18 17:39

兄弟你这个我不敢试啊，第九步牛肉人片是什么东东？貌似口味很特殊！

作者: 十三儿 时间: 2014-7-21 13:05

水煮的东西一直是我的大爱，重油，重辣，重口味，流口水中

作者: icefire44 时间: 2014-7-22 00:15

牛肉煮嫩是个功夫活

作者: foxfox2012 时间: 2014-7-23 09:24

只有热爱生活的人才会追求舌尖的美味

作者: popelg1991 时间: 2014-7-23 10:09

马上就要出国了在出国之前好好学习一下怎么烧菜很有必要楼主的水煮牛肉是很好的硬菜啊！

作者: zji990 时间: 2014-7-23 10:32

以前都是在餐馆吃的，看了楼主的之后感觉也不是很难啊，试试

作者: mmm-999 时间: 2014-7-24 18:19

很好吃的，要学

一学啊！

作者: 武松小潘 时间: 2014-7-28 12:38

现在一个人烧饭，是该学学这些平时爱吃的菜

，不过这个味道和火候有点难把握

作者: edison15 时间: 2014-7-28 13:24 标题: 看上去很不错啊

看上去很不错啊，，很想试试。

作者: a1162514580 时间: 2014-7-28 13:29

很好吃的样子，看着就流口水了，谢谢分享

作者: dayrt02 时间: 2014-7-28 22:46

对糖尿病人和有三高症状的人来说，牛肉是不错的选择

作者: 逝去的遗憾 时间: 2014-7-29 12:48

为什么我一煮牛肉就变老了，不好吃啊！

作者: lijie58916 时间: 2014-7-29 13:00 标题: 回复 1楼的帖子

这个口味应该可以！有时间自己在家试一下！

作者: fengqiyan6 时间: 2014-7-30 22:36

来口水了，好香哦

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