SiS001! Board - [第一会所关闭注册]

标题: [转帖] 夏天必备——鸡蛋炸酱凉面 [11P] [打印本页]

作者: dpaodan 时间: 2014-7-3 16:50 标题: 夏天必备——鸡蛋炸酱凉面 [11P]

爽口主食—— 炸酱凉面。炎热的夏天来碗清爽的炸酱面是最合适不过的了。在家动手干净卫生，吃的还实惠，带着还舒服。这次我用鸡蛋炸酱，黄豆酱和郫县豆瓣酱混合调味，酱香微辣，吃起来就是一个字“爽”！

夏天必备——鸡蛋炸酱凉面的做法步骤

1. 先将面粉和成面团饧着。一定要和的硬。

2. 郫县豆瓣酱，黄豆酱，鸡蛋，洋葱备好

3. 两种酱每样两汤勺放约4勺水调匀

4. 洋葱切碎，鸡蛋打散

5. 炒锅热油，先炒熟鸡蛋，倒入调好的酱汁。小火炖几分钟。

6. 待酱汁中水分蒸发掉，放入洋葱碎，炒匀即可。

7. 面饧好，擀成大薄饼，卷成扇形，切细条，抖开。

8. 煮好面用凉开水过一遍。

9. 切黄瓜切丝铺在碗底

作者: zhanshi111903 时间: 2014-7-6 17:54

鸡蛋炸酱，要把西红柿煮的浓浓的，味道进去，非常的好吃

作者: cq338591 时间: 2014-7-15 10:35

鸡蛋炸酱面，夏天来一份能很爽口。

作者: 犯汉必歼 时间: 2014-7-18 11:57

夏天吃拌面很爽的感觉啊，不过感觉楼主的量有点少

作者: tanksos 时间: 2014-7-18 15:21

炸酱面的酱料放鸡蛋感觉还是只要蛋清不要蛋黄好酱里的蛋黄会很咸的

作者: dunt12345 时间: 2014-7-19 13:46

夏天必备凉面之精品啊。

作者: laohu1999 时间: 2014-7-19 20:04

做法还是不错的，但就是面估计没发好或者你加碱了吧。看的有些发黄发黑啊。

作者: qb5176522 时间: 2014-7-19 20:38

先把面煮熟，然后用凉水冲下，这可就叫做凉面了.我们这里的做饭方法跟你们不一样啊

作者: fgthue 时间: 2014-7-19 23:11

以前都是直接拌酱，没放过鸡蛋，下次试试

作者: www83324016 时间: 2014-7-19 23:31

看起来流口水啊！

作者: zhanshi111903 时间: 2014-7-20 12:23

西红柿鸡蛋打卤，关键是西红柿要多煮，完全的入味，这样才好吃的

作者: Sierna 时间: 2014-7-20 16:39

感觉再放点切碎了的番茄块要更好一点啊

作者: 草根的天下 时间: 2014-7-29 23:25

鸡蛋做伴酱，很不错的创意，有空自己也试试

作者: fengqiyan6 时间: 2014-7-30 22:34

来口水了，好香哦

欢迎光临 SiS001! Board - [第一会所关闭注册] (http://154.84.5.212/bbs1/)