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标题: [转帖] 香煎三文鱼与生菜沙拉 [打印本页]

作者: 飞鹰 时间: 2007-1-22 14:05 标题: 香煎三文鱼与生菜沙拉

做法：

1）一大片三文鱼，去皮，洗净，切成手指厚的长条，沥干或者用纸巾擦干水分，用酱油和黑胡椒粉略微腌一下，大约15分钟左右。

2）准备生菜沙拉：把生菜洗净，沥干水分，切成比较容易吃的大小，葡萄洗净，切半，橙去皮切瓣儿。同时，把醋，红糖，盐，黑胡椒粉，芝麻油放在一个小碗里，调匀，备用。

3）不粘煎锅热油，开中火，把腌好的三文鱼条放入，两面煎熟。

4）把准备好的生菜，葡萄和橙放在一个大盆里，倒入刚刚调好的酱汁

拌匀后，装入盘子里，然后把煎好的三文鱼放在最上面即可。
注：这个生菜沙拉里用到的葡萄和橙等水果，如果不喜欢的话，可省略不用。

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