[转帖] 花生糊[8P]

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1楼大中小发表于 2014-7-29 10:46 只看该作者

花生糊[8P]

烹制方法　

材料：红衣花生（2斤）、米糊（适量）
调料：韩国白砂糖，水（比例为2∶1）

1　称两斤红衣花生，待用；白砂糖和水调成糖浆，备用。

2　开火铜锅烧热，熄火，放入红衣花生将之炒热，直至铜锅温度下降。

3　将炒热的红衣花生倒出，开火热锅，锅热后熄火，重复步骤二，直至花生炒出香味并炒熟。

4　将花生倒入大盆子里，摊凉；用手搓掉花生皮，将花生米拣出，待用。

5　把花生米倒入石磨上，一边慢慢加水，一边慢慢磨出米白色的花生浆，用量杯装起，加水隔渣后待用。

6　把过滤过的花生浆，倒入小铜锅里直接上锅煮，一边煮一边加入一定量的米糊（事先煮好），大人吃的话可以倒入适量糖浆，小朋友吃的话可以少加或者不加。

7　待花生糊煮滚并且糊糊变粘稠，即可熄火，装碗。

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thankman123

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2楼大中小发表于 2014-7-29 11:24 只看该作者

花生吃起来感觉油太大了，吃一会就发腻，也就是刚出的新鲜的花生还不错

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w3812967

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3楼大中小发表于 2014-7-29 18:53 只看该作者

为什莫没有配图吧真想看看实物是什么样的

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fengqiyan6

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4楼大中小发表于 2014-7-30 22:32 只看该作者

来口水了，好香哦

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