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ahah007 发表于 2018-6-12 17:07   只看TA 11楼
其实还有许多变化，比如我们这里用荷叶饼替代豆腐皮，口感也不错。用甜面酱替代豆瓣酱，或者加入一些耗油，都会做出不同风味的京酱肉丝。
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li8902000 发表于 2018-6-16 16:42   只看TA 12楼
肉丝太粗了,应该不好入味吧
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y79614388 发表于 2018-6-17 12:13   只看TA 13楼
我吃过的都是很薄的小煎饼包着吃，难道这才是正宗？
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h09kkal 发表于 2018-6-17 15:55   只看TA 14楼
这个适合北方人的粗犷风格。
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jiangnanfeng66 发表于 2018-6-17 19:29   只看TA 15楼
没有北京黄酱调制的京酱肉丝都是不够正宗的。不过楼主这个很不错了。
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aiyaojiujiu 发表于 2018-6-18 09:58   只看TA 16楼
感谢楼主分享，哪天我把山西过油肉做法发上来。
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框框 发表于 2018-6-20 11:29   只看TA 17楼
缺少香菜，不正宗啊，不正宗。
开玩笑的，
自己的事物随意啦。
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kaixin520 发表于 2018-6-24 02:57   只看TA 18楼
看起来还可以不知道味道怎么样
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chaodanzhu 发表于 2018-6-24 08:32   只看TA 19楼
楼主的这道京酱肉丝，看上去让人垂涎欲滴啊。
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liyinan 发表于 2018-6-24 19:49   只看TA 20楼
京酱肉丝实际上最难的就是炒出红亮的颜色，经常是加酱后越炒越黑。
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