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  1

  
  肉末提前用料酒腌制一下，热油放入肉末翻炒。
  
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  2

  
  然后放入茄子条。
  
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  3

  
  翻炒片刻加入姜蒜末和1勺豆瓣酱。
  
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  4

  
  我提前把酱油、蚝油、醋、倒在碗里，然后加入。
  
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  5

  
  再加入少许白糖翻炒片刻盖上盖子焖一下。
  
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  6

  
  3-4分钟开盖翻炒。
  
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  7

  
  3分钟后加入淀粉水勾芡。
  
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  8

  
  出锅撒上葱花即可。
  

[ 本帖最后由 onlymyself 于 2020-10-20 20:36(GMT+8) 编辑 ]