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抹茶红豆沙夹覆盆子汤圆[13p]
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作者:
drchao
时间:
2013-10-23 07:36
标题:
抹茶红豆沙夹覆盆子汤圆[13p]
材料：糯米粉，白糖，凉水，抹茶粉，桂花红豆，新鲜覆盆子raseberry
做法：
1）汤圆外皮：200克糯米粉，18克白糖,10克抹茶粉，凉水200克，拌匀即可，
2）汤圆内馅：桂花红豆沙（买的), 覆盆子洗净后，在餐巾纸上滤过水，放入碗中，
3）勺上一圈红豆沙裏住一粒新鲜覆盆子，
4）用一份抹荼外皮包上红豆沙与覆盆子，
5）再勺上少许红豆沙盖住覆盆子，
6）包好的汤圆，
7）煮汤圆：小锅中放入足够能让汤圆漂起量的凉水，煮沸后；下入包好好汤圆；中大火烧开后，加凉水；转中火，至汤圆都浮起，即可，
8）煮好后的汤圆，加入少许煮汤圆的汤，即可，
9）切开一亇煮好的汤圆看一下，因是从中间切的，故覆盆子看着有点不成型了。但是，味道极佳哦!煮好的汤圆，待凉稍干些，裹些：干果，熟芝麻和椰丝，即成：糯米糍！
11）椰丝糯米糍，
备注：如是冷冻汤圆，需再加一次凉水煮沸
作者:
ljf1105
时间:
2013-10-24 06:32
这个汤圆起和甜品一样的，还是喜欢吃豆沙味的汤圆
作者:
shou123shou123
时间:
2013-10-24 09:17
第一张图片看着好血腥。。。一下就没有食欲了。也许这两天看国外血腥僵尸片看多了。。。
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第一张图片看着好血腥。。。一下就没有食欲了。也许这两天看国外血腥僵尸片看多了。。。