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潮式杂鱼煲[7P]
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作者:
591101ls
时间:
2013-10-21 11:19
标题:
潮式杂鱼煲[7P]
烹制方法
材料：潮汕杂鱼（挑选两三种杂鱼，共五六条）、潮汕香芹（适量）、香菜、葱
调料：普宁豆酱、盐、糖、料酒、酱油
1 将杂鱼分别洗干净，待用。
2 砂锅烧热后放油，放蒜头、姜片爆香。
3 加入一汤匙普宁豆酱，再放一碗半鸡汤，加盐、糖、料酒、酱油调味。
4 汤煮开后放入鲜鱼。
5 待鱼熟后，先放芹菜梗，让芹菜煮出味。
6 再放芹菜叶、葱和香菜，熄火，盖上砂锅盖焖一会儿，即可开吃。
作者:
cfdddq
时间:
2013-10-21 19:11
看起来真的很不错，吃起来也应该很好
作者:
caije1328
时间:
2013-10-21 21:19
用平凡的食材作出不平凡的味道，潮汕人
作者:
free9sky
时间:
2013-10-21 22:08
看起来挺简单，可惜身边买不到这种鱼
作者:
494859278
时间:
2013-10-21 23:10
有空可以做做，不知道好吃不
作者:
boreye
时间:
2013-10-22 16:37
看起来不错，试做看看如何，加点配材可能会好点。如豆腐？！
作者:
大办公2
时间:
2013-10-22 21:04
标题:
住在海边才能享受的美味
怀念在广东的日子。吃过汕头不放水的杂鱼煲，很鲜
作者:
ljf1105
时间:
2013-10-24 06:33
这个菜很限制材料，要是用其他的鱼，豆瓣酱可以做成吗
作者:
shou123shou123
时间:
2013-10-24 09:16
看起来很鲜美的样子。不过材料确实没法凑齐。看来只能看看图片幻想一下味道了哈哈。
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看起来很鲜美的样子。不过材料确实没法凑齐。看来只能看看图片幻想一下味道了哈哈。