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标题: [转帖] 养血粥[6P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2013-3-28 19:52 标题: 养血粥[6P]

做法：煮

口味：咸鲜味

难度：初级入门

人数：3人份

准备时间：数小时

烹饪时间：<30分钟

主料：红米半碗大米半碗虾100克猪肉100克益母草1把

调料：色拉油适量鱼露适量

养血粥的做法

材料集合图：

红米淘洗干净后放入容器中，注入清水浸泡8小时

大米淘洗干净与浸泡过的红米兑一起

将大米，红米一起放入高压锅里

将锅置于火上按平时煮粥的操作方法和时间，将米煮成粥

高压锅排气后开锅，放入肉片和虾仁煮至食材八成熟

放入益母草同煮至断生，加鱼露调味，熄火

烹饪技巧：

红米其米色赤红，糯性，米粒特长，煮时满屋香气四溢。煮食前需用清水浸泡3~8小时，口感更佳。红米与大米混合煮粥的最佳比例：1：3。

菜品特色：

猪肉具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。虾仁体内含有很重要的一种物质——虾青素，是一种红色类胡萝卜素，也是这些元素使得皮肤显得光滑年轻。高档化妆品用它来做保湿霜、抗皱眼霜。

深秋的早晨喝一碗调经养血粥，既能暖宫散寒又能暖胃补血，常喝又能使肌肤润泽，脸色红润。

作者: 001pipi 时间: 2013-3-31 12:15

红米一般超市有卖的吗，没吃过呃

作者: boin1112 时间: 2013-3-31 16:34

这感觉很不错，只不过新鲜的益母草貌似在市场上没发现有卖，只能加其它蔬菜了

作者: 隋文帝斗法 时间: 2013-3-31 21:38

红米是虾米？孤陋寡闻啊，看上去蛮好

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