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标题: [转帖] 凉拌蒲公英[16P] [打印本页]

作者: clceline 时间: 2013-3-28 08:20 标题: 凉拌蒲公英[16P]

主料：钟蒲公英叶1把
辅料：枸杞子1把麻辣花生1把调料食盐适量酱油适量米醋适量白芝麻1撮香菜适量橄榄油适量牛肉粉适量
做法：
材料集合图：

将蒲公英摘洗干净，放入热水中焯一下，然后在放入冷水中冷却攥出水分

香菜洗净切末，大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用

将蒜末香菜末放入蒲公英盘中，加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟

最后撒上花生碎和芝麻，点缀一些枸杞即可

1、蒲公英本身是带有苦味的，所以一定要用开水焯过，再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理，比较卫生。
3、蒲公英又称尿床草，对于利尿可是有非常好的效果；它具有丰富的维生素A和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用；另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效；它的根则具有消炎的作用，可以治疗胆结石和风湿。

作者: wtgang1 时间: 2013-3-28 22:20

小菜不错，很有食欲，配上小酒很是不错。

作者: tianlain 时间: 2013-3-29 01:09

蒲公英能吃还是第一次听说，谢谢楼主的推荐，有机会要试试

作者: shendpg 时间: 2013-3-29 01:54

从来都不知道蒲公英能吃长知识了

作者: 征程18 时间: 2013-3-29 05:44

谢谢楼主的推荐，有机会要试试

作者: dnxs 时间: 2013-4-2 04:29

蒲公英也可以凉拌真是不错又能对消化不良、便秘都有改善的作用能当小菜又能帮助消化不良真好几用

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