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标题: [转帖] [转帖]丝瓜鲜虾煮鱼膘 [打印本页]

作者: btta 时间: 2006-11-5 09:50 标题: [转帖]丝瓜鲜虾煮鱼膘

丝瓜鲜虾煮鱼膘

鱼膘虽然在人们眼里是不起眼的材料，往往无人问津，但只要花点心思就会做成一道美味的小菜。

材料：水瓜（丝瓜）、鲜虾、鱼膘、葱、姜、蒜
调味料：柱候酱、盐、糖、米酒
做法：
1、水瓜切成长条状，鱼膘要先飞水。

2、水瓜要要用先炒到半熟再盛气待用。

3、重新起锅，爆香姜葱蒜。

4、柱候酱，再把鱼膘、虾仁、半熟的水瓜放下过，不断翻炒，赞酒、放适量的盐和糖，翻炒至熟，上碟。

很能下饭的一味小菜。

作者: 放火天 时间: 2006-11-5 17:15

好菜啊，做法简单，最后装盘点缀上薄荷，真是色香味俱全，令人食指大动啊……

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