tanghailang

最近看了很多日本餐厅纷纷推出玉子烧三明治，好吸引人啊！玉子烧本来是传统日式的人气料理，居然出现在西式的三明治里面，吃过的人都直呼好美味。玉子烧柔软滑嫩的口感意外地和柔软绵密的吐司相配，不论是带点甜味的定番玉子烧或是咸味的だし卵焼き（昆布柴鱼高汤玉子烧）都非常适合做成三明治。现在就马上来看看这个吃了会上瘾的厚切玉子烧三明治如何在家也可以自己做出来呢？

材料

蛋２颗

吐司４片

生菜适量

火腿２片

起司２片

美乃滋适量



昆布柴鱼高汤口味

日式高汤75cc

昆布柴鱼酱油１小匙

盐少许

太白粉２小匙



蜂蜜牛奶口味

蜂蜜２小匙

砂糖１小匙

牛奶２大匙



料理步骤：

1可以做咸味昆布柴鱼高汤口味的玉子烧，也可以做甜甜的蜂蜜牛奶口味，都先把蛋和调味料搅拌均匀备用。





2在平底锅上均匀抹上油加热后，先倒1/3的蛋汁进来，一边煎成蛋皮一边将蛋慢慢卷起来。





3将蛋卷到一边后，在平底锅上再均匀抹上一层油。





4再将1/3的蛋汁倒进来煎一下，把蛋从已经卷好的那一边再卷到另一边。以上动作重复三次后，玉子烧就会愈来愈厚了。





5在吐司上涂上美乃滋、放上生菜、火腿片、起司片和刚刚做好的玉子烧，叠起来后就可以切成四小分，喜欢柔软口感的人可以把吐司边边也一起切掉。

[ 本帖最后由 tanghailang 于 2022-5-21 08:15(GMT+8) 编辑 ]

xiaxun923

最近的早餐基本都是面包配牛奶，这个可以试一试，看起来不错，不过有点麻烦，感觉起码要弄一两个小时