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做法：煮

口味：奶香味

难度：初中水平

人数：2人份

准备时间：30分钟

烹饪时间：<10分钟

主料：西兰花200克土豆2个培根2片洋葱1/4个

调料：食盐1.5克黑胡椒1克淡奶油1大勺高汤2碗

奶油西兰花培根浓汤的做法

西兰花掰下来后用盐水浸泡一刻钟后用清水洗净

土豆蒸熟后去皮切成块，或者把土豆去皮后切成块放到水里煮软，捞出备用



培根切小片，洋葱切碎

煎锅中不放油，用小火将培根片两面煎焦，将培根中的油脂煎出来后用筷子把培根片夹出来



用锅中的油脂烹炒洋葱碎

洋葱烹出香味后放入西兰花一起翻炒，翻炒几分钟后盛出



把炒好的洋葱西兰花，熟的土豆块一同放入搅拌机中，倒入适量的高汤或者清水后绞碎

把浓汤放到火上坐开，调入盐和黑胡椒碎，出锅后在汤上挤上淡奶油，撒上培根片







营养功效：

西兰花中的营养成分不仅含量高，而且十分全面。包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且西兰花的维生素C含量比西红柿和辣椒都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西兰花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

xbjxy315

看的我饿了！~

ggeomax

这个真心不错，下次可以试试看

beauty963

個人很喜歡喝湯,
不管是早餐,中餐,晚餐,
幾乎都需要一碗熱湯,
所以對湯也非常講究...
个人可能会把土豆改成胡萝菠,
有点红红的颜色应该会更加鲜艳！