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烹制方法　

材料：银耳（10g）、芥兰（300g）、腊肠（1根）
调料：盐（1/2茶匙）、鸡精（1/2茶匙）、水淀粉（2茶匙）



1　银耳在温水中泡软，去除根部硬蒂，掰成小朵。



2　芥兰洗净去老根，斜切小段；腊肠斜切。



3　锅中倒入适量油，烧热后爆香蒜头，放入芥兰、腊肠翻炒1分钟。



4　放入银耳继续翻炒，加入盐、鸡精调味，水淀粉勾芡即可。

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第一次看见银耳有这样的吃法，我们这银耳多是用在甜品上，而且是蒸着吃，口感才好。