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1.
干腐竹切成段，



2.
大葱切成段，



3.
热锅凉油，放入腐竹，



4.
炸至鼓皮捞出，



5.
放入葱段，炸至变黄捞出，



6.
将腐竹过热水煮软捞出，



7.
热锅葱油，生抽炝锅，



8.
加蚝油、适量水大火烧开，



9.
加料酒、冰糖，煮至冰糖融化，



10.
倒入腐竹煮5分钟，大火收汁，



11.
出锅前两分钟，倒入葱段，



12.
水淀粉勾芡，


13.
熬制浓稠出锅摆盘即可。




[ 本帖最后由 onlymyself 于 2020-11-27 16:44(GMT+8) 编辑 ]

aixinxiaozhan

我比较喜欢吃腐竹和豆腐皮，夏天凉拌，冬天红烧，感觉比吃肉带劲